采购的食材进库前要经过农药残留、重金属、激素等几十个指标的检测，合格后再送到有24小时值守的专门仓库保管，仓库附近都装有摄像头，并与监控室的电脑屏幕联网，食材出仓、端上桌之前还要经过两道安全检测。

2014南京青奥会开幕在即，据南京市食安办相关负责人华文说，因为许多药品中含有运动员违禁成分，比如感冒药、止咳糖浆等都含有兴奋剂成分，会影响运动员成绩，因此药监部门已经下发通知，要求药店出售此类药物必须严格凭医生处方，并对购买者要反复告诫“运动员慎用”等，不符合条件者坚决不销售，违规者一切后果自负。