时令水果富含跑步者所需的营养，而且又能做成美味的菜肴。你知道像柑橘、柠檬、葡萄柚等这些水果对人体健康都有哪些功效吗？作为爱好跑步运动的人，又需要以补充哪些水果为主？今天看，小编为你一一道来。

 

血橙和柚子：促进心脏健康

红彤彤的血橙是天然的抗氧化剂，给人体的血管以保护，并改善血流量。食用柚子对心脏有好处，包围果肉的脉络索含高纤维和黄酮，能够降低低密度脂蛋白。

萨摩蜜橘：帮助控制血压

研究表明，柑橘可以帮助控制血压。这种功效可能是因为柑橘中含有黄烷醇和钾(矿物是保持血压正常健康的关键)。一个萨摩蜜桔含200毫克的钾，大概是日常所需量的6%。

小柑橘：保护DNA

一个小柑橘里只有35卡路里，但含有的维生素C却是每日所需量的60%。研究表明，柑橘中的维生素C能在空气污染和高负荷训练的情况下，保护DNA免受氧化损伤。

葡萄柚：减肥

葡萄柚是一种良好的可溶性纤维，能帮助你感觉饱足。研究还显示，柚子中白色的皮内有一种化合物，称为圆柚酮，可以刺激促进一种酶分解脂肪，从而达到减肥的功效。

金橘：抗癌

这些体积小的小水果肉甜皮薄。果皮中的黄酮类化合物具有很强的抗癌作用，可以用于治疗前列腺癌和结肠癌。

柠檬和酸橙：加强免疫系统

这些带酸味的水果的果皮中含有丰富的萜类化合物，它们可以作为强大的抗氧化剂保护免疫力和DNA的健康。

红肉脐橙：保护眼睛健康

脐橙中红色的果肉部分，含有丰富的类胡萝卜素，能转化为维生素A(一个红肉脐橙能满足你一天所需的维生素A30%的量)。在红肉脐橙中的玉米黄质--类胡萝卜素的一种，能令眼睛保持健康。

在了解柑橘类水果在跑步者饮食中所起的重要性后，这里是两个用水果制作的简单食谱，不妨一试。

洋葱辣调味汁(SUNNY SALSA)

可以加入玉米片食用，也可以作为牛排的配菜。准备的食材分别是：一个血橙，去皮切块；两个西红柿，切碎；半个红洋葱，切碎；半个黄椒，切块；半杯切碎的香菜；一个切碎的辣椒。做法很简单，只要将血橙、西红柿、洋葱、辣椒、香菜和辣椒放进一个碗里，拌匀。

冬季沙拉

准备好两杯芝麻菜和两杯菠菜；两个萨摩蜜桔，去皮并切碎；半杯帕玛森芝士；半杯松子；半杯圣女果；两汤匙油醋酱和一茶匙柠檬汁。将芝麻菜、菠菜、萨摩蜜桔、芝士、松子和圣女果放进一个大碗里，淋酱后调味。最后混合搅拌。柑橘中的维生素C能提高人体对菠菜所含铁的吸收量。

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